かわいい弟（分）が香港に来た日、
夕食は香港島のどこかのホテルで・・・と考えていたんですけどね。
丁度お腹が空いてきたころにインターコンチネンタルの近くにいたので
まあ、SPOONでもいいかも～と思い、
その場で入ろうということになり行きました。
近年満足していなかったので足が遠のいていたところです。
【SPOON by Alain Ducasse】★★
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
Lobby level, InterContinental Hong Kong,
18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
2313 2256
突然入ったのでテーブルセッティングを待っているところ。
その時座った椅子の皮の弾力が面白くて凄く興味を持ったので
スタッフに聞いて、１時間後くらいに
ようやくマネージャーが来て何か教えてもらいました。
う・な・ぎ
でした。ほーっ！
天井はお馴染みスプーン
がずらりと。
1時間前には雨が降っていたんですが
丁度雨も止んで夜景が良く見えた！
ここはこの夜景の素晴らしさが売りですからね～！
以上がアラカルトメニュー。
コースもなかなか良さそうだったのでコースにしておきました。
シャンパンとワインは別途オーダーしましたよ。
カワイイ
しかも太いので持ちやすい！
（暗いですが）インターコンチのパン好き！
黒トリュフ入りパンプキンスープ。
あっさりで美味しい♪
コースメニューのチキンが無いので、
申し訳ありませんがフォアグラに代えても良いですか？
と聞かれたので、オッケーしました。
一番下のです。
外がカリカリに処理されていて美味しかった！
シーバス。
下のソースにはポテトなどちょっと歯ごたえのある野菜が沢山入っていて
あっさりして美味しい！
最近のSpoonの１８番？
手が込んでますね！
ラムも臭みが無くて焼き方も上手～。
カワイイデザート！
最初から横のカップルがベタベタして目障りだったのですが、
窓側のソファー席に場所移動してベタベタがエスカレートして
音も聞こえるし、二人の世界に入って全く品が無くて迷惑！
ウェイター達も声を掛けずらそうで・・・
慣れていない態度や身なりからも分かりましたが
こんな人達が来ちゃあ、レストラン全体の格が下がるわ～。
さっさと食べてどっか行け～～～っ！
口の中がすっきり！
お茶タイム～。
濃い～のばかり食べていたのでお茶はホッとします。
ちなみに、クッションカバーの毛がかなり硬くて野生的だったので、
３人で何の毛だろうね？？ と話し合っていたのですが、
スタッフに聞いても分からず。
１時間くらい後でようやくマネージャーが来て
前述のうなぎと一緒に教えてもらいました。
このクッションカバー、野生のアライグマ でした！！
マネージャーも分からずどこかに問い合わせていたっぽい。
ついでに、待合室の鏡の枠は、ワニ皮だそうで
全てのインテリアはデザイナーにオリジナルで作ってもらったそう。
うるさい客でごめんね～！
こってりでビターで美味しい♪
でも半分で十分。
こんなにチョコレートばかり続くとアップアップ～～～。
兄貴（分）はこの前日まで
おフランス、パリのクリヨンに泊まっていたので
「パリから帰国した翌日にフレンチ選んじゃったね～。
」と言ったら、
「なかなか美味しかったからいいよ。」 と言ってたのでおっけー！
私も確かに前より美味しくなったな～！と思いました。
コースメニューの構成も飽きないし。
見た目も良くなっているなと思いました。
メインシェフのPhilippe Ducさん頑張ってくださいね。 （これ見てないでしょうけど。笑）
いろいろ話足りなかったので
隣のロビーラウンジで飲みなおしました。
またSPOONに食べに行こーーーーっと。
◆ ちなみに前回アップしたSPOONは こちら～ ◆