【DON ALFONSO】 前編 続き、お食事編 （ランチ）
です！
このシャンデリアが美しい個室での食事。
ここのレストランで出される食べ物の ９９％ がイタリアから来ているものだそうです！生野菜まで！
南イタリアに、Alfonsoさん自身の巨大な農場を所有しており、
そこでほとんどの食材を作るんだそうですよ！オリーブオイルも！
というわけで、DON ALFONSOは 徹底した品質管理をしているレストランで有名で、
今回はどんなものかとっても楽しみでした！
ここのカトラリーはフランスから来ているそう！フレンチレストランででてきそうですもんね！
そして、この浮き出た柄と、
カットが美しいグラスは、
イギリスの皇室御用達の老舗、ROYAL BRIERLEY のものでした！さすが！
パンもまた美味しかった～～～！
それぞれ個性があって面白かったし！
トマト味とほうれん草味がモチモチしてもっと食べたかったのですが、
ここでお腹を満たすのは 
なので、我慢して皆で少しずつ分けて食べました。
店名、【Don Alfonso 1890】 の１８９０がパンに登場！カワイイですね！
バターとオリーブオイル。
これだけでも他のレストランとの差が現れています♪
深い味わいというかなんというか・・・
是非お試しを！
昼からお酒は飲む予定ではなかったのですが、
ソムリエが、お薦めのスパークリングワインがあるというので、
ちょっと飲んでみようかということになり一杯ずつお願いしました。
（個室使用の最低消費額も超えなきゃいけないし！
）
SERAFINO ENRICO ２００１年です。
このイタリア人ソムリエの故郷の近所だそうで、思い入れのあるものだそうです！
美味しかったですよ！
メニューはどうしようかマネージャーに相談したら、
ランチのコースメニューには無い自慢のパスタがあるので、それを是非食べてほしいそう！
というわけで、パスタ抜きの３コース＋デザート（HK$３８０）を注文し、
パスタは追加でオーダーという形を取りました。
メニューはオンライン で見れますよ。
注文したものは全て撮りましたよ！
しかも全員ですべてを味見しました！
こんなこと普通は出来ないけど、個室だからやりたい放題です。
楽しかった～。
まずは前菜。
Parma ham and melon
風乾火腿配意大利甜瓜
花びらみたいな層が美しいですね！！！
あっさりでスターターにはぴったりですね。
Baby squids with polenta, arugula and 25 years old balsamic vinegar
魷魚配玉米蓉，芝麻菜及25年陳年意大利黑醋
小さいベイビーイカが沢山ゴロゴロしてましたよ。
Warm egg on a rainbow of fresh vegetables, croutons and mustard seeds
軟心蛋配時菜、麵包粒及芥末籽
色合いがとても綺麗ですよね！
こんなの初めてでした！
野菜にクルトンが混ざっていて歯ごたえいいし、
マスタードがピリッと引き締めてくれてとっても良い！
Scallops salad with gazpacho sauce and "botargo"
帶子沙律配凍蕃茄汁及乾魚子
私はこれを選びました。
ソースが薄いトマトソースでちょっとビックリ！
トマトソースの味がボヤケてるかな、と思ったら、
からすみのちょっとした塩味がいい役目してました！
全体的に帆立そのものの味を引き立てる控えめな味付けはさすがでした！
そしてお次は２コース目のスープです。
ワクワク
Cream of "Romanesco" broccoli, red prawn with dry pork cheek and thyme
西蘭花湯配紅蝦、豬頰肉及香草
こってりして飲み応えのあるスープ！
何だかいろんな味がして表現できないのですが、
ブロッコリーだけの表面的な味ではなく、"深い"美味しい味でした！
Minestrone Tuscan style
意式雜菜湯
ハーブの味がちょっと主張していてさすが味がボケてませんでした！
Cream of "Cannellini" beans and home-made pork sausage flavoured with fennel seeds
意大利豆湯配豬肉腸及茴香籽
私はこれを注文。
もうこれ私の今回の大ヒット！
ソーセージはジューシーで、プチプチ歯ごたえもあってとってもいい味！
スープはまたいろんな味がして"深い味"なのですが、
とにかくローズマリーの味が引き締め役で臭みも取ってくれ、とってもいい仕事してます！
ああ、また食べたいなぁ。
そしてここでレストラン自慢のパスタ登場！
見て下さいこれ～～
上のシャンデリアがこんな風に映るんです
花火
みたいじゃないですか？！！
いい演出ですよね～！
ロブスターでした！
Linguini pasta from "Gragnano" with lobster and spicy Pachino tomatoes
扁意大利粉配鮮龍蝦及微辣蕃茄
二名用HKD$1,200
さすが乾麺の本場、南イタリアの老舗レストランだけあってアルデンテでした！
なのに！びっくりするくらいパスタにロブスターの味が浸み込んでいるんです！
これは皆ビックリ！どういう技法なんでしょ？
使われているリングイニは、イタリアで最高品質といわれているパスタメーカー、
『PASTA DI GRAGNANO』 のパスタだそうです。
味付けはイタリアンチーズやオリーブオイルを使いながらも結構シンプルで
ロブスターそのものの味を引き立ててます！
レストランお薦めだけあってさすが！な味でした！
もうこの時点で相当お腹が苦しかったのですが・・・
３コース目のメインが登場です！
Garoupa << Acqua Pazza >>
拿玻里特色煮石斑
このアクアパッツァはマネージャーのお薦めだそう！
結構薄味なので、魚の味が引き立ってます！
肉厚で歯ごたえのある魚！
繊細な大人の味ですね、これは。
ほうれん草風味のパンはスープに付けて。
スープはまた違った楽しみ方がありますね！
Southern Italian style stuffed squids with spicy tomato sauce
傳統拿玻里釀鮮魷配香辣蕃茄汁
ほんと中が詰まっていて、噛むごとにいろんな味がしてきます！
中にカシューナッツが散りばめられていて、
ゴリゴリッと歯ごたえがして楽しい驚きでしたよ！
Veal loin "Milanese" style with garlic flavoured spinach
米蘭式牛仔肉及蒜蓉菠菜
私はこれをチョイス！
これもソースは薄味。
肉はとっても柔らかいし、味もほどよく浸み込んでいながら牛肉の味が引き立っています！
バランスがうまい！
リゾットは卵の味まんま！
骨の中にはたーっぷりのコラーゲン！
コラーゲンだから食べなきゃ！と必死で頑張りましたが、
匂いも味もガソリン・・・
「ええ？ガソリン？」 と疑う皆さんに食べてもらったら、
皆、「ホントだ。ガソリンだ。」 と納得していました。
さすがに吐きそうになったので味見のみでガソリンは終了～！
（イタリア人は平気なんだろうか・・・）
さあ！デザートはもちろん別腹ですよ！
Traditional Italian dessert from Napoli << Zeppola >>
傳統拿玻里炸甜圈
飾りつけがカワイイですね！
これ、クッキーかと思ったら、ママレードみたいな柔らかさでした。
バターがた～～～っぷり浸み込んでいて油っぽいのですぐ飽きちゃいます。
Almond "Biancomangiare" in a fine berries sauce
杏仁奶凍雜莓汁
この飾りもカワイイ～！
今度はこれ頼みたいな。最後の〆はこんな感じで甘酸っぱいものが食べたいかも。
Hot chocolate cake with honey and saffron ice cream
熱朱古力蛋糕配蜜糖及紅花雪糕
アイスは３種類くらいから選べました。
こちらはアーモンド味！
こちらのアイスはチョコ味。
中からたっぷりのチョコがだら～っと溢れてきます。
チョコが甘さ控えめでお上品な味でした！いいチョコレートだって分かりますね。
これは結構香港で食べられるので私には驚きはなかったのですが、
甘い物がそんなに好きではない男性が、
「これは凄く美味しい！！！！
」 と感心しながら食べていました。
そういうコメントを聞くと一緒に食べている私も嬉しいです！
Tiramisu
意大利芝士蛋糕
私はコレ！最近いろんなレストランでティラミスの食べ比べをしています！
しかも、マネージャーのお薦めでもありました。
アーモンドアイスも食べたいな～！と言ったら付けてくれました！
サクサクのスプーンとフォークが付いてカワイイですね！
甘さ控えめで上品な味でした！
何か分からないけどとっても美味しかったんです！チーズにコクがあるのかなー？
また食べたい一品です！
そして最後にコーヒーか紅茶。
コーヒーはエスプレッソですね。かな～～～り濃かったです！
コーヒー好きにいはたまらんでしょうね～。
私はカフェオレ位でいいので飲みながらミルクをどんどん足していきました。
コーヒーと出されたピッコラ～なお菓子。
もうお腹に余裕がないのでなんとか全種類味見だけ。
あまりにも誰も手を付けないので、持ち帰りにしてもらいました。
お勘定している時に、マネージャーが私にアンケート用紙を持ってきたので記入しました。
絶賛しておきました！
ホントにサービスもとってもスムーズで気持ちいいし、居心地いい時間を作ってくれたと思うし、
料理も一品一品工夫がしてあって、感心するばかりでしたしね。
何だか御利益がありそうなこのチョコレートももらって帰りました。
気付いたら３時間半近くランチしていましたよ！！
でも皆、 「こういう時間の使い方もたまには必要よねぇ～」 と大満足だったのでメデタシめでたし！
またいろんなメニューに挑戦してみたいな、と思います。
４９００種以上のワインも誇るレストランなので、ワインも楽しみたいですね！
というわけで、BRAVO!!
なレストランでした！