バレリーナが不足に気を付けたいミネラル
こんにちは。前回は意外に多い、貧血についておはなししましたね。
今回はその貧血予防に効果的な、鉄を補充してくれる食材についておはなしします。
動物性食品に含まれる ヘム鉄
肉や魚が食べられるなら、色ができるだけ赤いものを選ぶと鉄がとれます。
- レバー
- 赤身肉
- かつお
- まぐろ赤身
- あさり
- 卵黄
植物性食品に含まれる 非ヘム鉄
非ヘム鉄は吸収率が低いので、吸収を高める栄養素たんぱく質、ビタミンCを一緒にとると良いです。
- 小松菜
- 水菜
- ほうれん草
- 納豆
- 枝豆
- がんもどき
- 高野豆腐
- 切り干し大根
Point
一度に吸収できる鉄の量は決まっていて、あまり多くはないようです。
1日3食で、鉄の多い食品を少量ずつでも、こまめにとるようにしましょう。
吸収率を上げるために、たんぱく質（肉、魚、卵、大豆製品など）やビタミンCの豊富な野菜、果物とともにとると更にいいですね。
鉄のサプリメントもありますが、取り過ぎる危険性もあるので、まずは食べ物でとるようにしましょう
毎週木曜日 13:00～14:30
リラックスバレエでお待ちしております。
studio marty 管理栄養士 友田百子
スタジオマーティ横浜反町 ～大人・キッズ・ジュニアのバレエスタジオ～
ＨＰこちら https://www.studiomarty.co.jp/yokohama-tanmachi/