コンバンワ！(＾～＾)
今日は完全休業だったのでブログの内容もお休みモードです！笑
ここ何年かでとっても増えたパンケーキ屋さん
女性の方々は気軽に行けちゃうと思うんですが
男性の皆様、僕も含めてですがなかなか男2人で
パンケーキ食べに行きづらいですよね
と思って今日は、
パンケーキを自作してみました
作ってる過程はすっ飛ばして、出来たのがこちら！
外側サクッと中はしっとりスフレみたいに
仕上げることができました！！
生クリームあればもうカフェできちゃう気がして来ましたが、まだ、やめておきます笑
材料はこちら
【材料】(直径15cmを5枚分)
・ホットケーキミックス 50g
・卵 2個
・水を切ったヨーグルト 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・砂糖 30g
・塩 １つまみ
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①卵を割り卵黄と卵白を２つのボウルに分けて入れます。 卵白は冷凍庫にしまいます。
②卵黄のボウルに、ホットケーキミックス、水切りヨーグルトとベーキングパウダー、砂糖、サラダ油を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
③卵白のボウルを取り出して、塩、レモン汁を加え泡立てます。角が立つくらいのメレンゲに。
④ ②でできたものに、メレンゲを合わせます。
この時、メレンゲの泡が消えない程度にサクッと軽く混ぜます。
⑤フライパンを温め、油をひき、お玉1杯をフワッと乗っけるように盛ります。
⑥すぐに蓋をして弱火で1分半焼きます。
⑦大さじ1杯程、生地を加え、蓋をして更に2分弱火で焼きます。
⑧裏返して、2分弱火で焼いて完成です！
ぜひ、お試しあれ！！