6月26日に投稿したなう

今日のつけ麺。つくば市桜の銀の豚という店。背脂でガツンとくるかと思いきや、煮干し系和風だしに酢の酸味とゆずの香りのつけ汁でサッパリ食べられる。麺が終わったら割スープを頼んで和風だしでつけ汁を割って飲むと、ゆずの香りと酸味とダシの具合が正月っぽい味になってまた美味い。

6/26 16:31