高級食材である｢コーチン｣との組み合わせは珍しい所ですが、もっと珍しい文字が… ｢七宝赤だしみそ｣？
｢七宝赤だしみそ｣とは、この商品を販売している｢佐藤醸造株式会社(愛知県あま市七宝町)｣が明治時代から
長く製造しているもので、およそ130年にわたり｢尾張七宝の味｣を守り続けている老舗です。 商品の研究
はもちろん、時代のニーズに併せた商品開発が｢名古屋コーチンカレー｣を生み出したんでしょうね。
お鍋で湯がくだけて簡単に調理が出来る｢レトルトカレー｣でして、具として入っている｢鶏肉｣が｢名古屋
コーチン｣。 ルーは｢チャツネ｣｢トマトケチャップ｣｢チキンエキス｣などに加えて｢七宝赤だしみそ｣も投入。
パッケージ裏には｢豆みそ｣を加えることで懐かしい"ママの味"に仕上がると説明がありましたが…
普通は"お袋の味"なんじゃ？
そんな"ママの味"ですが、大抵このテの商品は｢赤味噌｣のアクセントが圧勝してしまって｢カレー｣らしさが
失われてしまうところ。 そんな結果を覚悟しつつ食べてみましたが、これがまた本格的な｢カレー｣の味
だったのでびっくり。 確かにパッケージ裏には『フォン・ド・ボーを贅沢に使用した重厚なスパイスの
香りと辛味』って、赤い文字を駆使して強調していますが表現に偽りなし。 見事に｢赤味噌｣が隠し味に
甘んじつつも良い味出してます。 まあ、1食が630円ならば美味しくて当然って感じはしますが。
個人的に、｢味噌＆カレー｣の組み合わせではダントツの美味しさでした。