昨日紹介したハンドミキサーで

本日レーズンパンを焼きました

ちぎりパンなんですが、成功だと思います。

デリッシュキッチンのレーズンパンを参考にしました

強力粉　２００グラム

砂糖　３０g

塩　小さじ３分の１

無塩バター　１０グラム

溶き卵　２／3個

材料をボールに入れ

人肌に温めた牛乳１００ccにドライイースト小さじ1を混ぜてボールに入れます。

スマートパワーハンドミキサープラスにニーダーをセットしてスピード１で２〜３分間こね、レーズン３０gを折りたたむように手でこねて、丸めて３５分間発酵しました。

その間にお洗濯を干して

８等分し、丸め直してまたまた３５分巻発酵　

ベンチタイムなしで、サーモスのフライパンで焼いてみました。

その間におじいちゃんをディサービスに送り出し、

オーブンを温めて、１７０度で１５分焼きました。

その間に、長女を駅まで迎えに行き、帰ってきたら焼き上がっていました。

いい匂い

ふっくら柔らかく、甘さもちょうどいい感じでした。

次回はチョコレートを入れてみようかな？

ハンドミキサーでパン作りパート2