クリスマスケーキ

今日はパン作りをお休みしてケーキを作りました。

ココア生地のスポンジケーキに生クリームとベリーを飾りました。
材料はとってもシンプルです。


生地材料

薄力粉 ２０ｇ
ココアパウダー １５ｇ
グラニュー糖 ４５ｇ
卵 ２個
生クリーム 大さじ２



生地の作り方は、卵とグラニュー糖をハンドミキサーで泡立て、ふるっておいた粉類をサクッとまぜ、生クリームを入れる。

これを型に入れて１８０℃で１２分焼くだけ。

これに泡立てた生クリームを塗ってとベリー類を飾ると、クリスマスケーキの出来上がり～。

型は食パン用のケースをつかいました。
食パンを焼くために買ったのに、一度も食パンは焼いていません。
でも、昨日は娘がそれでチーズケーキを焼いていました。
とても重宝しています。



生クリームを泡立て終わったとき、ハンドミキサーを止めずにボールから離してしまったのでそこらじゅうに飛び散ってしまった～！！！！
初歩的なミスです。やっぱりハンドミキサーって苦手～。
ケーキは滅多に作らないからね。