こんにちは
みちです
今日は4月 1日
エイプリルフールでございます
朝から早速
レッドソックス、阪神ファンの夫を驚かせようと
ビッグパピが来季阪神に来るらしいよ～
と言い放ち、敵の反応を窺うこと数秒・・・
・・・・・・しかし私、敵を侮っておりました
ん？
今日はエイプリルフールかぁ・・・
なんて軽くあしらわれ、敢え無く敗退・・・
・・・・・そのクールな受け答えが
悔し～～～ぃぃぃっ 
恐るべし・・・
レッドソックス及び阪神系のニュースは
毎朝欠かさずチェッしているとのこと
毎朝いつまでもベットの中でスマホをいじっているのは
それであったか・・・・・
む・・む・・無念・・・・
さて、気を取り直し・・・・・
こちらは先日京都へ行った時の写真です
もともと今回は近又さんで
七代目又八さんこと鵜飼 治二さんのお話を聞けるとのことで
それは行かなきゃ！！！と決まった京都行でした
ご主人の食に対するこだわりや考え方などを
お聞きしながら、出汁の取り方や
それにまつわる様々なことを教えていただき
「食」と向き合うことや
「味わう」ことの大切さを改めて感じたひと時でした
京都はまだまだお雛様を飾っており
こちらは入口入ってすぐ飾ってあったひな人形
とっても美しかったので一枚
こちらは中の部屋に飾ってあったお雛様
歴史を感じます・・・
こちらが鵜飼さん
とっても気さくで楽しい方ですが
職人としての誇りは随所から感じられます
これは出汁を取っているところ
昆布だけの時とカツオを混ぜた時と
当然ですが味が全く違いました
1+1＝7になると教えていただきました
まさにその通り！！！
さて、こちらはお楽しみのお料理
こんなお話をお聞きした後ですし
ひと品ひと品、どんなことを考えて
どんなしつらえで出しているのかなど
お聞きしながらだと美味しさもより一層引き立ちます
いつもお料理が出てくるとガッついてしまい
写真を撮ることのできない私ですが
今回は全部収めましたのでご覧くださいませ
どのお皿も丁寧に作られていて
本当に美味しかったです。
久しぶりにきちんとした美味しい和食をいただきました
ご馳走様でした！！！
最後は近又のお花で！！！
今日も最後までお付き合いくださり
ありがとうございました
素敵な午後をお過ごしくださいませ