つくしの季節

つくしが芽を出しはじめましたね。

春を感じる風景。この季節になると眺めてはいたけど、食べたことがなかった。

去年、つくしが芽を出していた頃は奥能登に旅をしていて、お友達と散歩中につくし摘みをしてみんなで自炊したときに一品にした♪

それがつくし初体験。

今年は、畑でたくさん芽を出していてたので、新芽の柔らかいつくしをチョイス。

つくしの佃煮を作りました♪ほろ苦くって美味しかったな♪

つくしの佃煮、ご飯のお供におすすめです♪