さて、先週の続き
添加物の話です
私が添加物の本を読んだのは、ウン十年前です
今、このブログをお読みのお若いあなた
あなた、あなたのことです
あなたが産まれる前のことです、たぶん
姉の長男が喘息気味だったので
姉はなんとかして治すべく
猛然と自然食品の本を買い込んで勉強をしたのです
そのころの私は手近の本は残らず読んでいたので
もちろん読みました、全部
しかし、しかし、なにしろあなたが産まれる前のことです
ほとんど覚えてないのも無理のないことですよね
ね、そうでしょ
一つだけ、覚えているのは
原材料の中に、あなたの台所にないものが
入っていたら買わないこと、
というのがありました
はい、うちの店にあるもの
ほとんどすべてダメです
私はうまみ調味料も使わないので
アミノ酸、というのもだめです
ここにカレールーの中に入っている添加物の名前を
書こうと思いましたが、あんまり多くて
ウンザリしたのでやめます
昔とくらべて減ってるわけではないようです
私のなるべく添加物を使わない生活、というのは
大ざっぱなものです
・上記のような台所にないものがいっぱい入ってるのを食べない
･野菜類は厚めに皮をむく
･時間があれば水に漬ける
・だしの素のような素がつくのを使わない
･醤油、味噌だけは無添加のものを使う
・アルミ鍋を使わない
これぐらいなものです
ね、あなたにもできそうでしょ
これから、時々添加物の話を書こうと思います
それではひとつ
お若いあなた
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