さて、いよいよお楽しみの夕食です
観光ガイドによれば、ここは食事をめあてにくるリピーターも多いとか
和食と洋食と、もう一つ、何か言われたけど忘れました
この三種類から選べます
メイン料理も三種類から選べます
食べたことがないので、鹿肉のローストにしました
ここは、アレルギー対応もしてくれるので
えび、かに、卵アレルギーの夫とは、時々料理が違っていました
これがメニューです
じゃがいものクレープに包まれたユカリ香る千々石産鱒の軽いスモーク
ココナツ風味のアボカドスープとともに
大葉とディルでマリネした地蛸、昆布布添え
柚子こしょう入り魚醤油ドレッシングと生山椒のアイスクリーム
島原サラダ茄子に自家製無農薬ベーコンと大村産天然鰻
パルセートヴィネガーで仕上げた小さい野菜のギリシャ風とタブーレ
地魚のムニエル パセリと生姜の香り
紫キャベツ添え
ヘルシーでコラーゲンたっぷりの雲仙牧場鹿ロース肉を季節によって
シェフの感性で仕上げた一皿
パンとデザートは写すのを忘れました
珍しい素材を美しく料理してあるお高そうなコースでした
地蛸のマリネがおいしかったです
そのほかは・・・・・・
まずくはなかったです
ふーーっ
わたくし、大変疲れました
絵がまにあわないので、続きはまた来週にします
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