昨日はちょっと早いみぃの5歳のお誕生日のお祝いをしました。
（その様子はこちら ）
みぃに「誕生日のお祝いのごはんはなにがいい？」って聞いたら、「唐揚げ～」とリクエスト。
（うっ、揚げものか～）と思ったけど、せっかくのお祝いなのでお母さん頑張りました。
（揚げ物が苦手なのです
）
むね肉ともも肉で2種類の唐揚げを作りました。
むね肉は今話題の塩麹で味付け。
もも肉は定番のしょうゆ味にしました。
覚書用に簡単にレシピを・・・・
○塩麹で唐揚げ
鶏むね肉・・・1枚
☆塩麹・・・大さじ1半
☆しょうがすりおろし・・・小さじ1
☆にんにくすりおろし・・・小さじ1
片栗粉・コーンスターチ・・・適量
一口大に切ったむね肉をビニール袋に入れて、☆を揉み混んで1時間以上おく。
ビニール袋に片栗粉とコーンスターチを入れて振り振り。
170度ぐらいの油で揚げる。
鶏もも肉の唐揚げはクックパッドのレシピを参考にしました。
カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。
ｂｙ happy ｓｋｙさん
むね肉の方は粉がちょっと少なすぎちゃったかな
でも、塩麹効果でとてもしっとりしていて美味しかったです。
もも肉もおろし玉ねぎでしっとりうまうま
やっぱり揚げたての唐揚げは、美味しいな～。
みぃも喜んでくれました。
あとは、我が家のお祝いご飯の定番、手巻き寿司
お刺身と薬味と酢飯を用意するだけだから手間なし簡単～
りつくんのために、卵焼きも用意しました。
いろいろ盛りだくさんでお腹がいっぱいになったお誕生日会でした。