スズキのポワレ ドライトマトと香草のオイルで

本日の日替わりお魚料理は「スズキのポワレ　ドライトマトと香草のオイルで」


皮はカリカリ、身はふっくら焼いた旬の鱸です。
イタリア直送のドライトマトにディル、タイム、バジルをふんだんに使い、
リグーリア産のこだわりのＥＸバージンオイルで仕上げた一品です。
作ってる側もヨダレもんです。