ブログに お立ち寄り下さり
ありがとうございます。
奈良県 香芝市の自宅にて 可愛いフェイクスイーツや
おしゃれでシックなクレイケーキ、マカロンタワー そして
トールペイントが学べるお教室
『Marron's Room』(マロンズルーム)を開いています
マロンことはたさ なおこです♡
今朝は 知らない間に
夜が明けていました
『りんごとベリーのクレープパフェ』製作過程を綴っております。
今までの 工程は 下記のリンクより ご覧頂けます^ ^
パーツを作り始めました^ ^
②では コロコロのまん丸アイスか出来ました^ ^
①の ハートいちごの成形の補足もこちらから ご覧下さい。
③では 美味しそうなクレープが焼けました^ ^
無謀にも 違ったパフェを作りたくなって
第3のパフェ作りもスタートしました^ ^
④では りんごといちごに着色を致しました。
小さな桜のパーツもたくさん作りました^ ^
⑤では、 一粒いちごや小さな桜のお花で 手毬のチャームを作ったり 、
パフェカップに ジュレやソースを流し込みました。
小さな桜のお花にも 着色をしました。
…と ここまでが ⑤でした^_^
続きです。
色付けした 桜の花 や ハートのいちごを ムースの中に閉じ込めました^ ^
なかなか 可愛いと思っております(⁎˃ᴗ˂⁎)
(実際は ホイップ絞りをしてから クレープを載せます)
こちらは ワッフル型を押し付けた 粘土を
お花の型で抜いたもの↓↓↓
大きめの筆で焼き色をつけております。
凸凹しているスカラップ部分も 筆だと 楽に着色できるので 私は よく 筆を使います(⁎˃ᴗ˂⁎)
1まいを 8等分しました。
これから チョコソースを トロリ〜〜とかけます
美味しそうに 出来ました^_^
桜パフェに乗せる パーツも 色々 考えております(⁎˃ᴗ˂⁎)
ホワイトチョコで コーティングした クッキーに アイシングでラインを引いて
桜の塩漬けをトッ ピングしました。
甘じょっぱい クッキーですね(⁎˃ᴗ˂⁎)
そして お次は 唐突に
プラ板まで 引っ張りだしてきました
裏から パステルで 桜のピンク色を ぼかして入れました。
表からは シベのラインを ペンシルで描いてます。
オーブントースターに入れて熱を加えると 約1/4に縮みます。(…のはずです)
求肥の皮をイメージしたのですが
果たして 上手く行くでしょうか
桜いっぱいのパフェにしたいのです
あと 何を加えましょうか。。。(^_^;)
・お花クレープ 1枚
・一粒いちご 1つ
・半粒いちご 2つ
・ハートいちご 7枚
・スライスりんご 3枚
・ラズベリー 2つ
・ブルーベリー 1つ
・すぐり 2つ
・ワッフル 1枚
・チョコソース
・ゼリー入りアイス 1つ
・小花 1枚
・トッピング ジュレ
・一粒いちごのチャーム 1セット
・ジュレソース
・ホワイトムース
・りんごといちごのジャム
・ストロベリーホイップ
・ホワイトホイップ
・パールパーツ
・
ほぼ パーツ類は 完成いたしました^ ^
次回は パーツを 飾り付けて 完成目指します
今日は 早めに 寝ます(⁎˃ᴗ˂⁎)
そして ついに完成致しました^ ^ めちゃ 可愛く出来ましたよ^_^
途中で 思い立って 作り出しました桜づくしのクレープパフェも 無事 完成致しました^ ^
完成のお写真は こちらから ご覧頂けます^ ^
↓↓↓
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(あやぺこ先生のブログにて。)
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『あんみつ桜パフェ』 詳細はこちらから
・30~45分 プチレッスン。。。
『お花とリボンのカードスタンド』 詳細はこちらから
『お絵かきアイシングクッキー』 詳細はこちらから
・共同製作。。。
・販売作品。。。ただ今製作中
・販売スタッフ。。。今回が初めて! ちょっとドキドキ
・レッスンサポート。。。カメラ女子になれるかな(⁎˃ᴗ˂⁎)?
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