久しぶりの梅仕事

旦那さまが梅干しをあまり食べないこともあり、もうしばらく梅は漬けていませんでした。（それでもストックはまだまだある）

でも今日、農協のお店で完熟の小さめの梅を見つけて、久しぶりに漬けてみるかと、衝動買い。

少量（500g）なのでジップロックで漬けました。

もうすっかり作り方忘れてて、、レシピをひっぱり出し…。とりあえず、塩分15%で赤紫蘇も入れようかな。

上手く出来ますように。