梅干し

お久しぶりです

梅を1キロいただきまして

悩んだ末に

初めての梅干しづくりに挑戦することにしました

作り方が分からないから

ネットでポチポチ検索して

必要なものを準備

家中探し回って

何故か、ウチには何でもある

まずは熟成させる

綺麗に洗って水分を拭き取ったら

へそを取って

塩と梅を瓶に入れて

重しをする

ココから暫く浸けて

驚くほどにあまぁーい香りが漂ってきました

そして、庭に生えてた赤紫蘇を取って

洗って塩で揉んで、絞って

瓶に追加

と、ほんの少しだったけど

しっかり色づきました

そして、干す作業が難攻

今年は梅雨が明けても

太陽さんが3日続けて顔を出してくれることがなく

なかなか干せず

やっとお盆明けに干しました

干したらふっくら

しかぁーし

1日しか天気がもたず

1週間以上も干すのにかかってしまった

でも、塩分濃度がよかったようで

カビる事なく干し切りました

で、瓶に移して完成

でも、まだ、食べてないんです

なんか、勿体無くて

見てるだけでも

手間ひまかけたから、かわいい

もう少ししたら

食べてみます

では、また

玉ねぎ

こんにちは

お久しぶりです

もうすぐ梅雨突入‼️

今年はしっかり雨が降ってくれる事を祈りたいですね

去年は雨が降らず

毎日のように水やりをしていました

梅雨の前に収穫したのが

初めて植えた玉ねぎくん

寒い時期に植えた苗

植え方もわからないまま

とりあえず植えてみた

写真撮り忘れたけど

気づけばグングン成長して

立派な玉ねぎになってくれました

でも、何かが悪かったのか

半分くらい腐ってしまっていました

お水をあげ過ぎてしまったのか

病気になってしまったのか

収穫が遅すぎたのか

来年はもっといっぱい植えて

気をつけてお世話してみます

皮を剥いて

干しています

採れたてをサラダで頂きました

とてもみずみずしくて

感動しました

収穫の喜びは最高です

では、また

大根

こんにちは

馬車馬のように働いても

最低賃金のようなブラック🐦‍⬛､､おぉ〜い😮‍💨

な毎日は相変わらずですが

なんとか、日々生きてます

去年の秋から冬ごろにかけて植えはじめた大根

少しずつ芽を出しはじめ

すくすくと育ち

気づけば立派な大根になりました

はじめてなもので

いつ収穫すればいいのか

毎日挨拶しながら

今日かな？

まだかな？

と、ワクワクしつつ

もう、我慢できない

と、初めて収穫したのがこちら

かなりの大きさに驚き🤠

その後も

何度か種まきを繰り返して

今もまだ

新芽さんと

収穫できるくんが

畑になっていて

大満足です

家に来た知り合いにあげたら

メチャ喜んでました