【秩父市熊木町】やぐら太鼓

昨日は久しぶりに蕎麦レポでもしようかなぁ～と思ってネットサーチ。


とはいえ、ちょっと変わったのはないかと見つけたのがこちら。
元お相撲さんが力いっぱい打った蕎麦がウリということでございます。

暖簾をくぐると『いらっしゃいませ』という太い声が。
おおぉっ！これはこれは元人気ちゃんこ店のご店主ではないですか。
おおよその見当はついていたとはいえ、懐かしさがこみあげます。
小結まで奮闘されてきた方で、引退後に女将さんの地元であるこの秩父で人気ちゃんこ屋さんを構えておりました。
しばらく休業されていたのだと思いますが、場所と屋号を変えての再出発のようでございます。


ランチタイムは力士蕎麦と創作ランチ定食の二本立てとのこと。
特に火曜日は週に一回の十割蕎麦デーだから『是非お蕎麦にして♪』との女将さんの強い勧めにここは従います。
まぁ、もともと蕎麦を食べるつもりだったんですけどね。


週一限定『力士十割蕎麦(650円)』。
ちょっぴり太めで短く不揃いな感じが、挽きぐるみの蕎麦粉を力いっぱい捏ね上げました！ってリアルに伝わってきます。
昔、手のひらを見せていただいたことがありますが、桁違いの存在感にただただ圧倒されたことを強く記憶しております、あの手のひらから繰り出されるパワーを受け止めたお蕎麦なんて・・・とてもとても感慨深いものがこみ上げます。
山芋かな？！つなぎからであろう独特な風味が田舎らしさをさらに引き立てております。
歯応えとノスタルジックな味わいを力強く感じさせる『らしさ溢れる』お蕎麦でございました。

小鉢の豚肉と竹の子ネギ炒めが侮れない高ポイント。
創作ランチ定食の中の一品だと思われますので、これは次回訪問の楽しみとなりますねぇ～。


ネットに載っていた特典の話をしてみたらですね、本来はディナー向けと考えていたようですが『せっかくお越しいただいたんだから。』との親方の一言でサービスしていただけました。
『お相撲さんのお豆腐の食べ方、どすこい豆腐』でございます。
かけてあるものは想像もつかない不思議な一品です。
ドロッとしているので、卵白に色々加えてあるのかな？
しょっぱめの味付けに刻み海苔が妙にマッチしています、海苔のアクセントが際立つミステリアスな味付けです。


以前のお店では、味噌仕立てのちゃんこスープが美味しくて、銀杏などが入った鶏肉のお団子の味付けが特徴的でした。
当時の彼女がファンでよく利用したなぁ～なんて思い出しちゃいます、もう二十年近く経つんですねぇ。
秩父にお住まいの団塊Jr.より上の世代にはお馴染みであったと思います。

最近は『イタリアンちゃんこ』などの創作系にも力が入っているようで、真っ赤なトマトで彩れたヴィジュアルもまた魅力的で女性に特に喜ばれているのだとか。
ある女の子がブログに載せてくれたら遠方からお客さんがわざわざ訪ねてきてくれるようになったんですよと女将さんが嬉しそうに話しておりました。
ということで、ワタクシの撮影にも即答で快諾いただけた次第でございます。

相撲道に邁進した親方が作る一本気なお蕎麦とちゃんこ、繊細な女性目線での創作を繰り出す女将さん、そんなコンツェルトな調べ。
あれ？そういえばたしか息子さんもいたっけな。f^_^;

あの味は健在なのかなぁ～、久しぶりにあのちゃんこが喰いたくなったなぁ～。。。

●ガイドマップ
やぐら太鼓
※ページ内の住所をクリックで場所確認できます。

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