【秩父市下影森】大島うどん

影森駅から少し歩いた裏通りにある今回のお店、国道から直線的なアクセスが無くてちょっと分かりくい場所なのですが、強いて言うなら札所２６番円融寺方面です。


そんな穴場的立地ながら長く地元フリークを楽しませ続けてきたという評判は常々耳にしておりました。
・北海道産の地粉使用
・当店の水は電解還元水を使用しています。
・備前海塩使用店　当店の食塩はナトリウム1/2減塩自然塩です。
玄関脇の製粉機をはじめ、上記のようなこだわりへの主張が随所に貼り出されています。

うどんの名を冠した店名ですが、
・現在のそば　北秋田と北海道のブレンドです、割合は荒挽きで7.5～8割です、切れないよう3%の山芋使用です
と、蕎麦へのこだわりもぬかりなしと期待感を高めてくれます。
ちなみに『秩父そばの会』にも名が連ねられておりますね。


平日14時迄の大えび天ランチ(890円)を注文しました。


サクッとこんがりキツネ色に揚がった衣の中から誤魔化しの無い大きな断面の肉厚の身が登場します。
塩で食べるリッチで豪快なプリップリの大えびはウンマイです。(＾～＾)
天ぷらの王様ここにあり！！
今でこそ手軽に食べられるようになった海老ですが、昔から変わらぬゴージャスなご馳走である事を再認識させてくれます。
メニュー表を見た印象ですが、大海老二本の二刀流や、特大海老（現在は入荷待ち）などこのお店は海老天を看板メニューに据えているようですね。
今回注文のランチにはキスとイカも添えられておりました。


極細で綺麗に切り揃えられたお蕎麦は、優しい口当たりで上品に味わうのが似合う感じ。
良く見るとかなり荒挽きな粒が見て取れます。
風味を生かすのにウェイトを置いて仕上げられた印象で、口いっぱいに広がる香りが楽しめます。
いわゆるコシの強いシャキッとしたお蕎麦とは異なりますので好みが分かれるかもしれませんが、この辺りがあくなき蕎麦探求への奥深さなのかもしれませんね。
香りがいいのでそのまま食べてからチョビっとツユを味わうのがオススメ。


ご飯は雑穀入り、カニカマが入った卵焼き、浅漬けのキュウリ、とヘルシー志向への気配りが感じられるセット内容も嬉しいですね。
今時これで890円って有り得なくないですか？

常識破りな原価率をうかがわせるハイバリューなランチラインナップな印象ですがこれで利益出るのでしょうか・・・まったくもって大きなお世話ですが。
ぶっちゃけボランティアの領域に足を踏み入れてる感が否めません。(・・；)
町一番のしっかり者のワタクシ(ただのケチ)はネットの10%割引クーポンを持参していたのですが、こんなに良心的な内容と値段にはさすがに申し訳なさ過ぎて使えませんでした。(ﾟｰﾟ;
次回の訪問時は北海道地粉のうどんでまたまたこのお得感たっぷりのセットをチョイスしてみたいと思います。
これまた楽しみだぁ♪

●ガイドマップ
大島うどん
※ページ内の住所をクリックで場所確認できます。

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