【横瀬町横瀬】花いかだ
境内のコミネカエデが県天然記念物になっている札所八番西善寺に行ってみました。
立派な巨木が色づいてきております、紅葉いかんにかかわらず圧巻の存在感です。
前の週に来た時は少し赤い程度だったので再訪してみたのですが、今回もまだ橙色が目立った感じでしたのでベストは次週末といったところでしょうか。
ちなみに境内に入るには拝観料が200円かかります。
お寺の裏手の方にあるお墓の前のモミジが緑⇒黄色⇒橙色⇒赤色と素晴らしいグラデーションでした。
札所七番～八番の道中の小道を入った所にさりげない看板のお蕎麦屋さんがあります。
後述しますが、この畑で採れた野菜で旬の味覚を提供してくれております。
この表題のお店、同級生がやっております。
色んな所で修行をした後、自宅を改装して開業したようです。
外観も店内も生活感を払拭して上手に雰囲気作りがなされています。
奥にはガラス張りで蕎麦打ち場も見れます。
ワタクシの定番もりそば大盛り(900円)です、器も個性的ですね。
ちなみに蕎麦湯は何故か急須で出てきます。(*^▽^*)
ややモチッ、適度にコシ、軽くしなやか、白目の綺麗な色合い、つゆは甘めな印象で全体的にマイルドに仕上がっております。
いい山葵使ってますね。
味わいといいボリュームといい女性ファンをメインターゲットに据えている印象です。
食べ終わって蕎麦湯でまったりしていると店主である同級生が出てきました。
色々と蕎麦や料理の話を聞かせていただいて勉強になりましたよ。
そしてこのお店は『蕎麦研真会』という名だたる料理人が名を連ねる会に属しています。
帝国ホテルの料理長のアドバイスが得られる機会などなどもあったそうで。
最近は会社員だった弟さんが弟子入りしたそうです。
分業できることもあってか創作和食料理にも力を入れているそうです。
話を聞いていると和食での修行経験を活かしたいという意気込みが伝わってきます。
店の前の畑で自家栽培した野菜で健康志向を取り入れた中で、和食コースの中での蕎麦を楽しんで欲しいとのことです。
予約コースでは大間の本まぐろを使ったコースもあるのだとか。
もちろん本格手打ち蕎麦にこだわりながらも新しい楽しみ方を提案していきたいという料理人としての挑戦が窺えます。
場所柄や派手な装飾が無くて、クチコミやリピーターのお客さんに限られてしまいそうです。
お蕎麦屋さんという単価が高めで日中の時間を優雅に過ごすという中では、繰り返し利用してくれる女性層がターゲットということになるのでしょうか。
そんな中でも『和ぷりん』というのが女性に好評のようです。
実際ブログでも記事を見かける機会が多々あります。
食べてみたかったのですが、すっかり話し込んでしまい忘れてしまいました。
なんか高い志を持ってる人っていいなぁ～と感心させられることしきりでした。
その日暮らしで面倒臭がりなワタクシには到底無理なことですけどね。
いつの日でも、のんびり味わう側でいたいなぁ～と思うのであります。σ(^_^;)
●ガイドマップ
札所八番 西善寺
花いかだ
※ページ内の住所をクリックで場所確認できます。
『コメントはこちらへ』
立派な巨木が色づいてきております、紅葉いかんにかかわらず圧巻の存在感です。
前の週に来た時は少し赤い程度だったので再訪してみたのですが、今回もまだ橙色が目立った感じでしたのでベストは次週末といったところでしょうか。
ちなみに境内に入るには拝観料が200円かかります。
お寺の裏手の方にあるお墓の前のモミジが緑⇒黄色⇒橙色⇒赤色と素晴らしいグラデーションでした。
札所七番～八番の道中の小道を入った所にさりげない看板のお蕎麦屋さんがあります。
後述しますが、この畑で採れた野菜で旬の味覚を提供してくれております。
この表題のお店、同級生がやっております。
色んな所で修行をした後、自宅を改装して開業したようです。
外観も店内も生活感を払拭して上手に雰囲気作りがなされています。
奥にはガラス張りで蕎麦打ち場も見れます。
ワタクシの定番もりそば大盛り(900円)です、器も個性的ですね。
ちなみに蕎麦湯は何故か急須で出てきます。(*^▽^*)
ややモチッ、適度にコシ、軽くしなやか、白目の綺麗な色合い、つゆは甘めな印象で全体的にマイルドに仕上がっております。
いい山葵使ってますね。
味わいといいボリュームといい女性ファンをメインターゲットに据えている印象です。
食べ終わって蕎麦湯でまったりしていると店主である同級生が出てきました。
色々と蕎麦や料理の話を聞かせていただいて勉強になりましたよ。
そしてこのお店は『蕎麦研真会』という名だたる料理人が名を連ねる会に属しています。
帝国ホテルの料理長のアドバイスが得られる機会などなどもあったそうで。
最近は会社員だった弟さんが弟子入りしたそうです。
分業できることもあってか創作和食料理にも力を入れているそうです。
話を聞いていると和食での修行経験を活かしたいという意気込みが伝わってきます。
店の前の畑で自家栽培した野菜で健康志向を取り入れた中で、和食コースの中での蕎麦を楽しんで欲しいとのことです。
予約コースでは大間の本まぐろを使ったコースもあるのだとか。
もちろん本格手打ち蕎麦にこだわりながらも新しい楽しみ方を提案していきたいという料理人としての挑戦が窺えます。
場所柄や派手な装飾が無くて、クチコミやリピーターのお客さんに限られてしまいそうです。
お蕎麦屋さんという単価が高めで日中の時間を優雅に過ごすという中では、繰り返し利用してくれる女性層がターゲットということになるのでしょうか。
そんな中でも『和ぷりん』というのが女性に好評のようです。
実際ブログでも記事を見かける機会が多々あります。
食べてみたかったのですが、すっかり話し込んでしまい忘れてしまいました。
なんか高い志を持ってる人っていいなぁ～と感心させられることしきりでした。
その日暮らしで面倒臭がりなワタクシには到底無理なことですけどね。
いつの日でも、のんびり味わう側でいたいなぁ～と思うのであります。σ(^_^;)
●ガイドマップ
札所八番 西善寺
花いかだ
※ページ内の住所をクリックで場所確認できます。
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