みそ

こんにちはー


突然ですが

おねだりうにさんと



チモシーちょうだい


トイレにハマっているゆきみさん



落ち着く、ここ



です。

おしまい（オチなし('ω')





さて、週末は同僚に誘われて味噌づくりワークショップに行ってきました！！


以前から味噌作りしてみたかったんですよね～

味噌と醤油は自前で作れるようになるのが夢です

なんか美味しそうじゃないですか！？

食事が楽しみになるっていうか(^^)






大豆を圧力鍋で煮込んで～






すりつぶして～







麹と塩と混ぜて、約２キロの味噌の完成です！！

あとは冷暗所で置いておいて、

10月くらいが食べごろだとか


麹を細かく砕いたり豆をつぶしたり、

ひとつひとつの作業がとても楽しかったです

集中できるのがいいのかなー


大豆も甘くてホクホクで美味しい！

いやー食材づくり、ハマりそう

次は醤油にチャレンジしたいです


米と味噌と醤油あれば最強
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