美味しい卵🥚が手に入ったので、朝から「今日のランチは卵がけご飯にしよう」と張り切っていました。
卵がけご飯
🥚
好きなのでいつも背中をまっすぐ姿勢を正して頂いています。
でも一品だけだと何となく侘しい気もするので、買い物前の冷蔵庫の野菜室から残り野菜をピックしました。
トマト3個
茄子3個
人参1本
じゃがいも2個
オクラ3本
どうしようかな
そうだ
全部オーブンに入れて焼こう！
全部切って並べて(じゃがいもと人参、オクラは下茹でしました)、塩胡椒してからニンニク🧄とバジル、パセリを振りまして…
最後にオリーブオイルをかけて、自家製のスイートバジルをのっけてみました
器用でないので雑に並んでます
オーブンに入れて17分で完成しました。
カレーライス🍛より、簡単なんですね。
そして美味しくてパクパク食べれます。
材料費も、370円。
家計に優しくて、ヘルシーです。
そして、卵がけご飯に合っていました
ニンニクも薄切りにしてはさんでます
今日はグリル野菜のサラダをご紹介しました
お読み頂きありがとうございます