2014/11/11

今日のお弁当


ごはん、うめぼし
卵焼き
白和え
牛肉の回鍋肉


回鍋肉って豚肉で作ることが多いと思うのですが、
今回は牛肉で。
なぜか異様に牛肉が食べたくなったんです笑

肉を食べたい！ときは、何かと戦っているときと友達がいっていたなぁ。
今の私の場合は、仕事かしら？？
少し前までは結構仕事に余裕があったのですが、
ここのところやることが多く、仕事に追われてます。
忙しいのは好きだけど、ついこないだまでのんびり仕事をしてきた私には、
体力的にキツイ（＞＜）！（なれれば平気なんだけどね。）


てことで今日のメニュー。

●卵焼き
ふつーの甘めの卵焼きにしました。
あまり卵焼きってお弁当に入れてないけど、
あるとやっぱり彩りいいですね☆

●白和え
豆腐は木綿豆腐を使用。
朝水切りセットをしておきました。
帰ってきた頃にはしっかり水がきれてましたが、元々木綿。
もうちょっと水分あってもよかったかな。
次は絹で作るか、水きり時間を短くしよう。
入ってる具はキノコと小松菜です。


●牛肉の回鍋肉
回鍋肉っていつも調味料を間違えるw
豆板醤を入れようと思っていたのに、なぜか甜麺醤を投入。
まー美味しいかったから結果オーライ！
ちょっと甘めの回鍋肉になりました♪


今日も一日がんばるぞ☆

2014/11/10

今日のお弁当


ご飯、うめぼし
大根もち
白滝のきんぴら
鮭ちゃんちゃん焼きのリメイク


お弁当ブログ初めました！とアップした日が週末。
私は土日祝日休みの仕事。
ので、お弁当のアップが久しぶりになってしまいました
始めるタイミング間違ってるよね・・・笑


寒くなると、ココアと味噌を使った料理が食べたくなるのはなぜだろう。
私だけ・・・？
ということで、今日のメニュー。


●白滝のきんぴら
なんだかイマイッチョ。
ピリ辛にしたくて唐辛子を投入したんだけど、家にあるのは細切りの唐辛子。
細切りの唐辛子って見た目はいいんだけど、辛みがイマイチつかない。
次は輪切りの唐辛子買おうっと。
こんにゃく類は味が淡泊だから、こんなものか。。。
うーん。


●大根もち
適当に作ったら、イマイチだった。
水気の切りすぎと、すりおろした大根のみを使ったら歯ごたえがなかった。
ある程度歯ごたえがほしいね。
次はみじん切りの大根を加えてみようかな。
もっとおいしい大根もちを作るべく、今度リベンジしようっと！！


●鮭ちゃんちゃん焼きのリメイク
昨日の夜ご飯に作った鮭のチャンチャン焼き。
隠し味にオイスターソースを少々入れて作りました！
オイスターソースでコクがプラスされたからか、おいしくできたグッド！

お弁当用にと少し残しておいたのですが、
なんと、鮭が全然入ってなかった。。。orz
＆使った鮭がハラスに近い部位だったのか脂身がすごくて・・・。
味はいいんだけどなー。
ということで、急遽ウィンナーとブロッコリーを投入した、
鮭のチャンチャン焼きのリメイクメニューです。

2014/11/07

今日のお弁当

昨日は、12時近くまで飲み。
お弁当を作ろうか迷ったけど、外食気分でもないし・・・ということで、
朝ダッシュで適当にお弁当作りました！


ご飯、うめぼし
ブロッコリー
キャベツの旨辛和え
豚肉、キノコ、小松菜のオイスターソース炒め


ご飯に玄米が入っていることもあると思うけど、彩があまりにも茶色で・・
鷹の爪とブロッコリーで何とか彩調整。（できてるのか？ｗ）
週末は外食がふえるので、解凍ごはんを使いきるべく、
ご飯はいつもより多めになっております。

お弁当ブログはじめます。

自作お弁当史を作ろうと思い、

ブログつくってみました。



お弁当を作るようになって他のかたのブログがとても参考になったので。。。



料理上手ではありませんし、

人様にお見せできるようなものは作れませんが、、、

一人暮らしOLのお弁当ブログはじめます。