2014/12/02 10品目

今日のお弁当


ご飯、梅昆布
卵焼き
大根の葉の辛和え
大根の甘酢漬け
人参とエノキの肉巻き


卵のおかげ？
全体的に作ったもの内容のせい？
ザ・お弁当って感じにしあがった気が・・・笑


ということで、今日のメニュー


●卵焼き
何の変哲もないに甘めに作った卵焼きです。

●大根の葉の辛和え
辛し酢和えが異様にたべたくて、作りました。
酢と大根がかぶってる笑

●大根の甘酢漬け
食感残すために大きめに切ったらなかなか味がしみず。。
もう少し日にちをおくべきか。。。

●人参とエノキの肉巻き
ホエー豚の豚バラ切り落としが安く売っていたため作ってみました。
これがなんとも、、おいしい
今回は醤油で甘辛く煮ましたが、塩こしょうでお酒のおつまみでもいいかも♪
また作ろうっと☆

2014/11/28 12品目

今日のお弁当


ご飯、梅昆布
鮭の西京焼
麻婆大根
アシタバと大根の葉のピーナッツ和え
ふきの炒め物



今日の朝は忙しかった。
朝はゆっくりする予定が、
思ったより料理に時間がかかってしまい、
気がつけば時間ギリギリに。

原因はピーナッツ和え。
作ろうと思ったらピーナッツの量が足りず、
新しいピーナッツを開けたところ、混ぜるのに時間がかかった・・・。
無糖のピーナッツバターは、開封時が大変なのを忘れてました・・。
ご飯の準備ができてから、猛ダッシュで仕度しました。


ということで、今日のメニュー



●鮭の西京焼
購入した西京焼をやきました。


●麻婆大根
他の方のブログで紹介されていたのでチャレンジ。
久しぶりに、お弁当のレパートリーがかわった気がするw
お豆腐も切って入れてみたのですが、
お弁当用にと絹豆腐を小さめに入れたら、
崩れて見当たらなくなってしまった・・・笑
麻婆大根はおいしかったので、またリピします☆


●アシタバと大根の葉のピーナッツ和え
アシタバのレシピを検索すると胡麻和えが多かったのですが、
あいにくゴマがなく・・・。
家にあった無糖のピーナッツバターをすりごまのかわりに、
ピーナッツ和えを作ってみました。
これが、私の中で大ヒット！！！
アシタバの独特の味とマッチしました！
春菊とか、三つ葉とか味に特徴がある葉のものに特にあうかも！
またリピしようっと。


●ふきの炒め物
ふきの袋に書いてあった作り方でチャレンジ。
下処理しておいたふきを、ごま油で炒めて醤油、酒で炒めました。
おいしかったけど、私は煮物野法が好きかな。

2014/11/27 15品目

今日のお弁当



ご飯、梅干し
豚肉とレンコンのピリ辛味噌炒め
レンコンのきんぴら
がんもの煮物（昨日の残り）
太刀魚の塩焼き（昨日の残り）
ブロッコリー

15品目？
そんなにはいってたかなぁ？

●豚肉とレタスのピリ辛味噌炒め
レタスと青唐辛子を消費をするために、ピリ辛味噌炒めを作りました。
コチュジャンと青トウガラシでピリ辛に
野菜を入れすぎて、作るのが大変でした。


●レンコンのきんぴら
冷凍ストック品を出しました。
竹輪とレンコンのきんぴらです。


●がんもの煮物（昨日の残り）
昨日の残りです。


●太刀魚の塩焼き（昨日の残り）
昨日の残り



なーんか、レパートリーがすくないなぁと感じる今日この頃。
味付けのレパートリーってどうやったら増えるんだろう。

2014/11/26 12品目

今日のお弁当


ご飯、梅昆布
太刀魚の塩焼き
セリのお浸し
がんも、ふき、大根の葉の煮物
鶏肉と大根のトマト煮

昨日の夜は急遽飲みに行くことに。
１２時頃に家につき、お腹もいっぱいだったため、
朝作ることに。
朝作るくせに、煮付けとか作るから味が染みない染みない笑


ということで、今日のメニュー

●太刀魚の塩焼き
初めて食べたかも！？太刀魚の塩焼き。
ぶつ切りになっている太刀魚だっため、
骨をとるのが大変でした。。
身は結構淡白だけど、しっかりしているイメージ。
とはいえ、脂身もちょっとあるので、
照り焼きとかにしてもブリほどパサパサしないかなー
というイメージです。
伝わらないか笑


●セリのお浸し
予想通りの味でした。
煮物に入れたらおいしそう。


●がんも、ふき、大根の葉の煮物
朝、時間がない中で作っただけに、
味が染みてない笑
思い立って入れた大根の葉は、いい味してました☆


●鶏肉と大根のトマト煮
昨日の残り



何品目食べているのか、品目数を数えようと、
記事タイトルに入れるようにしました！！
けど、どこからどこまで1品目と呼ぶのかって、
微妙ですよね。。。
梅干しは、ご飯の上にのっていれば1品目。
梅肉和えだと1品目と数えるのか？？？
うーーーん。。。

2014/11/25 11品目

今日のお弁当　11品目


ご飯、佃煮
アシタバの卵とじ
サツマイモとブロッコリーのタマネギドレッシング和え
鶏肉と大根のトマト煮


家の近くのスーパーで、見切り品が売っていた。
見切り品は、あきらかに傷んでいるものが多く日持ちしないため、
あまり購入しないのですが、
家の近くのスーパーの見切り品は質がよかったので、
普段使わない＆食べたことない？食材を買ってみました☆


ということで今日のメニュー



●アシタバの卵とじ
見切り品で購入。一袋なんと50円！
アシタバってどんな味かわからず、ネットで検索して、
http://cookpad.com/recipe/2257164
を参考に作ってみました。
ごま油、鶏がラスープ、オイスターソースを使っているので、
中華風卵とじですかね？？

卵とじは美味しくできました☆
肝心のアシタバの味はというと、、、
においも結構あり、三つ葉に近いかな？？
個性＆主張が強いお野菜です。
天ぷらにしたら美味しいんだろうなー。
まだ残っているので他の料理もチャレンジしてみよう！



●サツマイモとブロッコリーのサラダ
残りのサツマイモの使い道を考えていたとき、
友達の家で頂いたカボチャとベーコンのサラダを思い出し、
適当に作ってみました。
味付けは、和風ドレッシング。

サツマイモをレンチンで柔らかくして、
ブロッコリーとサツマイモを塩こしょうで炒める。
食べる直前にドレッシングを。

うん、おいしい
ドレッシングは、食べる直前にかけるのがポイントかも。



●鶏肉と大根のトマト煮
実家からまた大根をもらってきたので、冷蔵庫の大根消費料理。
クックパッドで見つけた
http://cookpad.com/recipe/1306054
コチラをお試し。

なんてことないトマト煮。
トマト煮というと、ナス、ピーマン系で作りがちですが、
大根を入れるというのは思いつかなかった！！
大根の瑞々しさが、トマトとまっちして美味しい

チーズかけたり、タバスコかけて食べても美味しいかも♪
美味しかったので、また作ろっと☆