良く、得意な料理は何って、聞かれます。
迷わず『鶏料理』
ロースト、ラグー、コンフィ、ソテー、グリル、などなど。
もちろん食べるのも好きです！焼鳥とかも。
店のメニューでは、様々な料理のバランスから全部は出せませんが、日替わりの黒板メニューに登場します。
何故に得意か。
恥ずかしながら、自分の憧れの方が鶏料理が好きだったんですよ。すんません。
今も好きなのかなぁ。忘れてしまったかなぁ。
いずれにしても、丁寧に作り続けています。
是非、リストに並びましたらチョイスして欲しい。
今日36になっちまった(笑)