今夜は、連休に入るので、仕入れは抑えようとか、思ってましたが、
予約満載（本当にありがたいです。）の為美味い魚を仕入れましたよ！！
常磐沖 すずき カルパッチョや、ポワレ
三陸 カツオ 翡翠色のトマトとサラダ仕立て
宮崎 岩牡蠣 柑橘を利かした洋風刺身
長崎 真アジ ライムの香るペルーstyleのマリネ
北海道 巻貝 マリネにして今夜のお通し
北海道 甘エビ そのまま香ばしくフリット
三陸 さば キリッとワインヴィネガーで〆ました
他に、お馴染みのブロックステーキ
茨城の地豚 ローズポークのグリル
焼きたての自家製フォカッチャ e.t.c...
しっかりと、召し上がっていただきましょ～～では。