六本木 やきとり心香 ピンチヒッターは超美女と(弐)

2日続けて グッタリな私

早々に 夏バテなのかも？

ポケモンGOもレベル18で飽きそうです

さて 前回の続きです。

心香さんでは ビオワイン中心だそうです

私は詳しくないけど

ブレンドする方もいるそうです

可愛い〜加賀野菜

もも肉 ネギのマリネ

鳥モツの赤ワイン煮

美味しい事は覚えてますが

もう かなり酔ってます

油揚げ〜

まだまだ 飲みます

フォアグラ ハツ 砂肝などの串〜

フォアグラが苦手なので お隣さんへ

添えてある サクランボ煮がまた美味しい〜

もう 出来上がってる写メですね

アスパラ焼きにチーズをのせて

まだ飲みます

山椒にハチミツを混ぜたもの

それを 舐めながら 日本酒を呑む

〆の親子丼〜

卵かけ御飯のような感じです。

お隣さんからお裾分けです

歩いてるだけで振り向かれるほどの超美女と一緒だと得しますね

お店を出た後は

二人共 ふらふらしながらミュージックBARに入店し またまたワインを飲んで

終電 ギリギリに帰りました。

沢山 話して

あ〜〜めちゃ楽しかった〜

心香さんは焼き鳥屋さんというカテゴリーには収まらないお店だと思います

なかなか予約が取りづらいですが

また 行けると良いな

ごちそうさまでした

タルタルソース♪

六本木 やきとり心香 ピンチヒッターは超美女と(壱)

今日は 何故か こんな時間にアップ

バテ気味ですが 頑張ります。

ポケモンGOもやや飽きて

レベル15で 終わりそうです

さて この日は

昨年から予約をしていた やきとり心香さんへ

主人が行けなくなってしまったので

急遽 ピンチヒッターに超美女の従兄弟のお嫁さんと二人で訪問しました。

こちらは おまかせコースのみです。

まずはハートランドでスタート

水茄子〜

トリュフ塩とオリーブオイルで

爽やかな甘味を感じます。

レバーのパテ

まん丸い 可愛い〜おろしです

軟骨が登場です

みかんの果汁を3滴 絞って下さいと言われ

プレッシャーで3滴以上出たかも

お酒は お料理に合うものを お任せでお願いしました。

まずは白を

この皮の焼き加減がめちゃ私好み

皮と皮の間にすね肉を挟んでるので食感も楽しめます。

この トウモロコシの髭が甘い

髭 食べれるのね〜

つくねのスープは 優しいお味

胸肉は しっとり

また白ワインです

お野菜たちは 小さいけど

どれも旨味が濃くて 美味し〜

ここで ワインではなく 日本酒登場です

天城軍鶏の西京焼き

カンボジア産生胡椒添え

これが 美味しかったなぁ〜

パリっと焼けた皮 お肉はジューシー

カンボジア産の生胡椒 欲しいなぁ〜

赤ワインにシフトします

まだまだ 続きます

広尾 アクア パッツァ

暑いですね〜〜

もう 8月ですものね〜

年々 夏が辛くて 嫌になってしまう私

なんで 子供の頃は あんなに夏が大好きだったのかな

さて 

我が家でよく リクエストをもらう料理にアクアパッツァがあがります。

美味しく作ってあげたいと思い 

この日は 日高シェフのお店

その名もアクアパッツァへ行ってまいりました

涼しげな演出ですね〜

まずは ビールで乾杯〜

アミューズは

オリーブとチーズ ドライトマト

季節の野菜のバーニャカウダ

綺麗なお野菜たち〜

バーニャカウダソース

アンチョビとニンニクが効いたソースは

お野菜 沢山食べれちゃう

金目鯛のカルパッチョ〜

蕪とカラスミのパスタ〜

イカスミのリゾット〜

これ 美味しそうに撮るのは難しいです

メインのアクアパッツァ

長崎産のカサゴです

取り分けて頂きました〜

ホロホロとほどける身に上品なスープです

短角牛フィレ肉のロースト 

野菜のビール衣のフリット添え

熱々のゴルゴンゾーラチーズのソースで

アッツアツのソースを絡めます

娘のドルチェ ババ

一口 もらったけど これ美味しい〜

ちょっと食べ過ぎちゃいました。

これで料理の腕が上がると良いけどね

ごちそうさまでした

タルタルソース♪