昨日 今日と めちゃ暑い
もう 体調が優れません
昨日は銀座へ行く予定もキャンセル
今日は今から車のディーラーへ行かなきゃいけないけど 私は行くのよそうかなぁ〜
我が家のワンコも
また咳をしてるので動物病院が先かな。
また咳をしてるので動物病院が先かな。あ〜 今日は家事しなくな〜い
さてさて 初音鮨さんの続きです
天然鰻〜
一口で口に入れるのが大変！
一口で口に入れるのが大変！しかも あっつ熱です。
養殖とは やはり脂の旨味が違うような
主人の大好物なので嬉しそうです
今の時期の鰹はアッサリしてますが
私は 戻り鰹より好き
肝も大きい 笑
こちらは主人の手です
こちらは 従兄弟の奥様の手です
こちらも 勝浦産 黒泡です
お鮨 本当に大きいです
もちろん肝も美味しい
島根産の鮎です
むちっとした噛み応えで
口に入れるのが 大変でした。
皆んなでお皿をまわして 鮎の匂いを嗅ぎます
西瓜のような香りがするんですよ
先に頭や尻尾 骨が出て来てから
熟成した 平目〜
平目の身は旨味が凝縮しています
肝もふわっととろけます。
まだまだ 続きます