先週は
何かとスケジュールが入ってて
忙しい毎日でしたが充実してました
今日は自宅で洗濯三昧です
さて 今月から
資生堂 ファロで白トリュフコースが
始まるというので早々に予約して
従兄弟夫婦と行ってまいりました
椿のお皿が可愛いなぁ～
何年ぶりだろう？
ワインは
白トリュフコースに合わせた
グラスワインコースにして
乾杯～
季節の温野菜～
うわぁ～*\(^o^)/*
昨日 イタリアから届いたという
アルバ産の白トリュフ～～
箱が開くと店内に香りが広がります
白トリュフ風味～
ああぁ～たまらないです
私の中で卵料理で一番美味しいな～
このソースとトリュフが相まって
しばし恍惚状態です
ミルフィーユ仕立て白トリュフと共に
百合根の自家製タリヤン
帆立の間に柔らかくマリネした
冬瓜がソースの役割をしてくれます。
白トリュフをたっぷりと降りかけて
濃厚なチーズリゾットに
従兄弟の奥様は生パスタを作るので
タリヤンについて卵が多めに入った
細めの麺だと教えてもらいました。
白トリュフで覆われたリゾット
濃厚なチーズリゾットに
白トリュフの香りがたまりません
四年前の記事です（笑）
つづきます