四谷 またまた三谷

今月は私の誕生日月間なので

またまた 三谷さんへ

この日は家族で伺いました

ネタが被るので今回はサクッとね

ビールで乾杯～

シャンパーニュでも乾杯～

鮪のしゃぶしゃぶ～

雲丹のスープが

鮪の旨味を引き出します。

前回と同じく鮑さん

だけど 今回は白海老ではなく

赤酢の酢飯でマゼマゼ

前回 貴腐ワインに合わせたのは

鰯でしたが 今回は穴子

これも合う！ 本当に美味しい

マコガレイ～

鮪～

鯵も 今が旬なので

こんなに肉厚です

小肌～

この炙った鰯が

めちゃめちゃ脂が乗ってて

美味しかったな～～

鰯が あまり好きでは無い娘が

「余韻まで 美味しい～」って

主人 

自分が作った位のドヤ顔です

変わった握りの 炙り鯖～

雲丹の巻き物は

間違いない美味しさです

トロ飯～

鮪のトロを軽く炙って

酢飯と混ぜてます

三谷さん流 かんぴょう稲荷

他にも 色々食べて

お酒も 色々呑みました

初三谷の娘は

仕事への真摯な取り組み方

店主としての生き方や考え方など

本当に勉強になったわ～と

すっかり三谷さんのファンに

来年

また 三谷さんでお食事出来るよう

元気でいようねって約束しました

それを糧に 

また一年頑張れるしね～

主人なんて

このコースターを眺めながら

晩酌することもあります

(こちらは 前回予約のもの)

ごちそうさまでした

タルタルソース♪