予約して
早一年！
わずか三席という
極狭なお店として
また
日本で最も予約が取れないお店として
今や有名な お鮨屋さんです
実は こちらのお店さん
新橋に移転前
主人が
ちょくちょく利用してたそうです
ご縁があるんですね～
まずは
これですね～
本日のネタです
いさきの薄造り
さっそく 日本酒に
越乃寒梅
鰹とボタンエビ
ボタンエビは甘い～
マグロとマスタードだれ
焼いたら
マグロの筋が溶けて
柔らかく 脂もジュワっと
マスタードだれも岩塩も
美味しかったけど
ポン酢が好きでしたね！
つづく
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