実は…
予約したのは昨年です…
三谷さんへ電話をしたら
『来年の６月ならご予約出来ます』と
えぇ～(ﾟДﾟ)
なかなか予約が出来ないと
噂には聞いてましたが
まさか…
こんなに凄いなんて…
でも
後になって
分かりました！！
今回は4部作くらいに
なりそうなんです(笑)
とにかく
主人と期待を膨らませて
四谷へ…
まずは お決まり
ウニ！
ほとんど手をかけず
素材の良さを出してます
甘味といい
香りといい
出だしから凄い！
鮑と鮑の肝ソース！
早速 日本酒を頼みました(笑)
自家製カラスミとイサキのムース
カラスミ 美味し過ぎ
トリ貝はまだ
活きてました～
鰹に白ワインで作った塩が
かかってます
炙りトロにキャビアが！
私は これにノックアウト
鮎の内臓とこのわたの
お吸い物～
くちこの汁物って感じで
くちこ好きには堪らない～♪
鮎のお寿司
穴子にくちこが挟まってます
飲兵衛 夫婦には
至福のひとときです(≧∇≦*)
まだまだ続きます
お付き合い
宜しくお願いしますね
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