こんにちは〜
連日の猛暑で体力消耗しております‥
さて先日大量にもらったプチトマト🍅
（たぶん100個くらいあったと思います）
この前のピクルスにしたやつ、毎日パクパク食べてます😋
さっぱりしているから朝晩5個ずつ位は簡単に食べちゃう
そして、気になっていた
『ドライトマト』ですが
早速挑戦してみましたよ🍅
調べてみると色々と作り方があるようですが
天日干しとオーブンを使って
ドライとセミドライを作ります
先ず【天日干しのセミドライ】
半分に切って、キッチンペーパーで切り口の水分を取りました
あとは絶賛ギラギラ中の
太陽にお任せです☀️☀️
1日半経過した姿👆
夜は冷蔵庫にしまってます。
そしてもう一つは👇
クッキングシートに並べて、軽く塩をふり
130℃のオーブンで60分加熱しました
その後、30分追加加熱して
一日中天日干ししました
すっかりドライトマトになってますね
スライスにんにくと一緒にオリーブオイル漬にしてみました
使い勝手が良くて日持ちするそうですよ
そのままバゲットに乗せても良し、パスタやピザにもいいですね
さて、今日はこれから東京・豊洲へGO！
友達とライブに行ってきま〜す
