以前茄子のはんなり漬けにはまって、京都いくたびに買って帰ったもの。ところが、昨年、試食してみて驚いた。美味しくない。それ以来、漬物屋見つけるたびに、茄子を試食してましたが、これ！というのに当たらない。そんな中、京都らしいなかなかの漬物を発見！いずれも大原。まずは、辻しば漬本舗 の紫蘇かぶら。
お店の人に教えて頂いた刻んでごはんとまぶすと、こりゃ絶品！
このお店は三千院の前にあります。色々薦められたけどこれが気に入ったね。
さらに、もう一品は、三千院への道の中ほどにあるしば久の水なすの漬物。
この店も次々お勧めを出されます。気をつけないと大量に買うはめになります。水茄子はこんな感じ。1本しか入ってません。結構値段します。
お店の人に言われた調理方法で。手で裂いてわさび醤油で。
ん～これを漬物というかはべつとしてこの味は新鮮。あっさりだけど美味。
ちなみに、これからの季節、しば久では名物冷やしきゅうりがあります！もちろんおじさん、めちゃめちゃ薦めます！o(^-^)o