おいしいサンドイッチの店がある、とは京都出身の友人。何度かTVで取り上げられたあの店かな、と思えばその通り。実はどこにあるおか知らなかった。なんと八坂神社のど真ん前でした。四条通りにあります。いやいや京都中にあります。知らなかった。(;^_^A その名は志津屋
さん。
ここはHPにあるように、原料のこだわりと無添加を実践している安全なパン屋さんである。まあオヤジはいつもパンなら小麦はどうなの？味噌なら大豆はどうなの？と無添加低農薬というとつっこみたくなりますが。それはさておき、有名なのがビーフカツサンドだということで、さっそく購入。３９０円でしたっけ？４３０円だっけ？はっきり覚えてない。まあそれくらい。
確かにそんじょそこらのビーフカツよりいい肉かもと思わせる食感。焼きたての時が旨いとかありましたが、冷えていてもなるほどというお味。はは～んと思うところがあります。以前今井食堂のサバ味噌煮を紹介しましたが、あれもこれも比較的京都にしては濃い味付け。しかし三重県など比較的濃い味付けで育っていると、このビーフサンドは美味しいけどちょっとインパクトに欠ける、となってしまう。京都のようにダシ育ちだと、たまにこのようなインパクトのある味が特に美味しく感じられるのではないでしょうかね。で、もう一つはは～ん、と思ったのは、八坂の西楼門の狛犬の阿ーチャン。何か待てをする我が家のワンに見えていたのですが、この目線に志津屋があるのです！おお、まさになんやらコードなみの隠された謎！
