産寧坂にある黒豆茶庵 北尾。ここで私はよくお土産に黒豆菓子を買います。実はこの店に入ると以前より気になっていたものがあります。テーブルにどん！と置かれた巨大な石臼。何するのか試食の豆食べながら観察していた。そうか！豆を挽くもの、きなこ製造装置！おお！すっげー！
もうルフィかチョッパー状態。
これは一度体験したい。ということで、注文。北尾は何か秘蔵の種を受け継ぎ、特大の黒豆をもとに黒豆商品を開発してきたという。それもすっげー！秘蔵の豆から作られた豆菓子。ん～タダの試食も十分味わって食べないと。(ﾉ´▽｀)ﾉ 有名な黒豆御膳が食べてみたかったが、やはり石臼を使ってみたい。きなこを使うメニューを頼まないと！ということでみたらし＆わらびセット。”きなこは挽いてきましょうか？”と聞かれた。なにをおっしゃる！石臼回しに
払うのでしょうが！（そんなに高くないだろ！）
おお、刷毛に茶こし。なるほど、石臼で微細粉砕されたきなこを刷毛で捕集し茶こしで均一分散させるわけね。（エンジニア的解釈。）しかし、黒豆少なくない？ところが結構たくさんできるもので、収率は高いですね！(＝⌒▽⌒＝) ん～癒される。”アズキ洗おっか・・・・・”と歌って連れに突っ込んでもらいましょう。
味は当然美味ですね。みたらしには私はちょっとこだわりあるのですが（それはまた後ほど）、きなこを挽いてかけるという点は素晴らしい！気がつけばきなこどっちゃりの写真撮り忘れた。(^▽^;)