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本日の献立は
【チキンとかぼちゃの豆乳グラタンの献立】
昼と夜の寒暖差が激しいですね
昼間のかっこうのまま夜まで
いると凍えそうなくらい寒いです
そろそろダウンも出そうかなと思っています
なので、食事は熱々のメニューが食べたい
本日のグラタンはフライパン1つで調理して
あとは焼くだけ♪
マカロニも別茹で無しなのでとっても
簡単です
グラタンを加熱している間に
オニオンスープを作ってパンを焼いて
サラダを添えれば簡単♪
本日は米粉で作ったケークサレを
添えました
ケークサレを米粉で作ると
外側はカリッと中はモチっとしていて
とっても美味しいのです
今日もごちそうさまでした
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詳しい作り方の動画はこちら↓
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材料
2人分
| 1枚(300ｇ) | ||
| 1/2玉 | ||
| 1/8個 | ||
| 100g | ||
| 大さじ6 | ||
| 300ml | ||
| A | 小さじ2(固形タイプなら1個) | |
| A | 小さじ1 | |
| 200ml | ||
| 20g | ||
| 各少々 | ||
| 適量 |
作り方
| 下準備 | ◎鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ◎かぼちゃは薄くスライスする。 ◎玉ねぎは薄切りする。 |  |
| 1 | フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、鶏肉を中火で炒める。 表面にこんがり焼き色がついたらいったん取り出す。 |  |
| 2 | 続けて玉ねぎ.かぼちゃを炒める。 |  |
| 3 | 鶏肉をフライパンに戻し、小麦粉を加えて全体になじませながら炒める。 |  |
| 4 | 水を少しずつ加えて溶きのばしたら、A 顆粒コンソメ 小さじ2、醤油 小さじ1 とマカロニを加えて煮る。 |  |
| 5 | 全体に火が通ったら(マカロニは完全に火が通ってなくてもこの後加熱するのでOK)調製豆乳を加えてひとにたちさせる。 |  |
| 6 | 塩コショウで味を調えたら器に移し、ピザ用チーズをのせて予熱したオーブン210℃15〜20分加熱する。 |  |
ポイント
◎豆乳のかわりに牛乳で作っても美味しく仕上がります。