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日によって暑かったり寒かったりしますね
先週の土曜日は長男の小学校のお祭りでした☆
3年ぶりの開催ということで、前回は幼稚園の
ときに行ったきりで久しぶりのお祭りにワクワク
以前は近くの消防署でもイベントをやっていたのですが、今回は規模を縮小していました
行くのが遅かったので、ヨーヨー釣りやくじ引き
などのイベントは終わってしまっていたのですが
ボーリングやスーパーボールすくいなどを
したりして楽しめました
途中、長男のクラスの友達に何人か出会い
子ども同士で遊びに来ている子も何人かいたので
帰りにぼそっと
「来年は友達と来たいな」
そろそろ、家族より友達がいい年ごろ
になってきていると感じてはいたのですが
なんかさみしい
振替休校の日は長男と映画を観に行ったのですが、
そのうちお休みも友達と遊びに行くんだろうな
と思うと成長に嬉しいようなさみしいような
気持ちになりました
本日の献立は
【牛すじ肉のとろけるビーフシチューの献立】
▶牛すじ肉のとろけるビーフシチュー
▶かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ
▶野菜サラダ
▶クロワッサン
▶シャーベット
下処理してじっくりと煮込んだ
すじ肉はとろける美味しさです♪
市販のデミグラス缶を使うから
煮こむだけで簡単にでき、お肉も
お野菜もバランスよく摂れます♪
副菜にはレンジで簡単に和えるだけ
なのにデパ地下風の味になるサラダと
野菜サラダでお野菜もしっかりと
クロワッサンに義母さんからのいただきものの
シャーベットを添えました♪
飲み物はフーディストアワード2022レシピ＆
フォトコンテストスペシャルBOXでいただいた
">
タベルネッロ オルガニコ スプマンテ
こちらはスパークリングワインで、ふんわりやわらかい泡立ちでほんのり甘く飲みやすい料理との相性が抜群なんです♪
ボトルもおしゃれなので、特別な日の
おもてなしにもぴったり！
もちろん、ビーフシチューとの相性も抜群
でした♡
ハロウィンやクリスマスにも是非
お試し下さい♪
Instagramには
他にも献立やパン.お菓子のレシピを載せて
います❣️
フォロー宜しくお願い致します🥺
↓
https://www.instagram.com/maron.kitchen/
詳しい作り方の動画はこちら↓
https://youtube.com/shorts/EYIQylQqI40?feature=share
ビーフシチューのレシピは
↓
材料
2人分(2～3人分)
| 500g | ||
| 100ml | ||
| 1個 | ||
| 1本 | ||
| 20g | ||
| A | 300ml | |
| A | 1個(顆粒タイプなら小さじ2) | |
| B | 2個 | |
| B | 1/4個 | |
| B | 1缶(290ｇ) | |
| B | 大さじ2 | |
| B | 各小さじ1 | |
| 100ml | ||
| 各少々 | ||
| お好みで |
作り方
| 下準備 | ◎牛すじ肉は食べやすい大きさに切り、茹でてからよく洗って赤ワインに漬ける。 ◎玉ねぎ.にんじん.じゃがいもは食べやすい大きさに切る |  |
| 1 | 鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、牛すじ肉(赤ワインは後で使うのでとっておく)と玉ねぎとにんじんを加えて炒める。 |  |
| 2 | 全体に油がまわったら、とっておいた赤ワインとA 水 300ml、固形コンソメ 1個 を加えて、弱火でアクを取りながら煮る。 |  |
| 3 | 《圧力鍋の場合》 圧力をかけて20分程加熱する。 《普通の鍋の場合》 蓋をしてお肉が柔らかくなるまで1時間ほど※煮る |  |
| 4 | 蓋をはずして、水気を切った2のじゃがいも・B じゃがいも 2個、ブロッコリー 1/4個、デミグラス缶 1缶、ケチャップ 大さじ2、味噌・砂糖・醤油・すりおろしにんにく 各小さじ1 の材料を加えて時々混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるまで20分程煮る |  |
| 5 | 牛乳を加えてひとにたちさせ、塩コショウで味を調える。 |  |
| 6 | 器に盛り付ける。 仕上げに生クリームをお好みでかけると華やかになる。 |  |
ポイント
◎すりおろしにんにくはチューブでOKです。
◎圧力鍋の蓋を外すときは、必ず圧力を抜いてから開けて下さい。