豚肉と野菜の黒酢炒めレシピ

今日久々に美容室に行ってきました

本当は夏休み明けにすぐ行こうと思って」いたのですが、

緊急事態宣言で子供たちの下校時刻がはやくなったり

なんやかんやバタバタしていたら

あれ、5か月も行ってないしカラーがプリンの

状態になってしかもボサボサ

寒くなってきたので、髪おろしたら

やまんば状態になるので

慌てて予約しました

ここのところ睡眠時間が短くて朝から眠かったのですが

カラーリング中に爆睡

頭がガックンガックンしてて

美容師さんに迷惑だっただろうなと反省

頭もマッサージしてもらえてスッキリしました

気分も爽快になったところで本日のレシピです

豚肉と野菜の黒酢炒め

材料

4人分

☆豚バラ肉のかわりにこま切れ肉や鶏肉等を使用してもOk

☆中火とは火の先が鍋底に火の先があたるくらいの火加減。

【下準備】
◎豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、A
鶏ガラスープの素（顆粒）・酒各小さじ1
の調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み10分休ませる。

◎れんこんは皮を剥き、乱切りする。

◎玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切る。

◎B
オイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒各大さじ2、にんにくチューブ 1cm
を合わせる。
1.◎にんじんは乱切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w5分程度柔らかくなるまで加熱する。
2.豚バラ肉を入れたポリ袋に片栗粉を加えて揉んだら、ごま油を熱したフライパンの中火で焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
3.そのままのフライパンで工程1のにんじんや【下準備】したれんこん.玉ねぎ.ピーマンを炒める。
4.工程2の豚バラ肉をフライパンに戻して、B
オイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒各大さじ2、にんにくチューブ 1cm
の調味料を加えて絡めながら炒めたら塩コショウで味を整える。