クックパッドニュースのおうちバレンタイン特集記事に私のチョコベイクドチーズケーキレシピを掲載していただいています
https://news.cookpad.com/articles/40091
こちらはクックパッドのスタッフのかたから事前にこちらのレシピを詳しく質問いただきました。
その内容をお答えさせていただいたものを記事にしてくださっています
レシピには載っていないことも記事に詳しく書いていただいているので、バレンタインに何を作ろうか悩んでいるかたは是非参考にしてもらえると嬉しいです
ではレシピになります
【材料】15ｃｍ丸型1台分
クリームチーズ 200ｇ
サワークリーム 90ｇ
砂糖 100ｇ
チョコレート 100ｇ
卵 1個
生クリーム 200ｍｌ
ココアパウダー 20ｇ
クッキー 60ｇ
溶かしバターまたはマーガリン 30ｇ
【作りかた】
1.ポリ袋にクッキーを入れて、麺棒などを使い細かく砕いたら溶かしバターを加えてなじませる。
2.型の底に1をスプーンの背でギュッと押しながら敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
3.耐熱容器に砕いたチョコレートとクリームチーズを入れてレンジ600ｗ1分程度加熱したら、泡だて器で均一に混ぜながら溶かす。
4.サワークリーム・砂糖・ココアパウダー・卵を加えながら都度混ぜる。
5.生クリームを少しずつ加えながら均一に混ぜたら濾し器またはザル等で濾す。
6.2の型に流し入れて、予熱したオーブン180℃35～40分焼く。
7.完全に冷めたら切って食べるととろっとしています。冷蔵庫で半日以上寝かせたらさらに美味しい！
コツ・ポイント
温めた包丁で切ると綺麗に切れます。
https://cookpad.com/kitchen/9882765
