ロールパンの見た目って可愛いですよね❤️
ふんわりクルクル巻かれた生地に癒されます
しかーし
この成形、実はとっても難しいんです
私がパンについて勉強していた頃、先生から何度も教わったバターロール
何度も何度も作ってようやくそれっぽくなってきたかな
まだまだ勉強しなきゃです
では、今回のレシピの材料になります
(材料)4個分
パン生地
強力粉 140g
スキムミルク 10g
ドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 3g
バターまたはマーガリン 20g
溶き卵 30g
水 60g
仕上げ
溶き卵 適量
(作り方)
1.コンテナー容器に砂糖.水を入れてレンジ600w20秒加熱します
2.イースト.強力粉75g加えてダマが無いようにスプーンでよく混ぜます
3.残りの強力粉.スキムミルク.塩.バター.溶き卵を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜたらレンジ600w20秒かけてバターが溶けてなじむまで混ぜます
4.蓋をしてまだ温かいレンジの中に入れて、40分〜1時間程度発酵させます
5.蓋の高さまで発酵したら、生地を4分割し丸めてラップして10分休ませます
6.生地の下になっていた部分を上にして、手で丸く平たくのばします
7.しずく型に折ります
8.手でコロコロして30cm程度にのばしたら、麺棒を軽く当てます
9.手前からクルクルふんわり巻いてとじめを下にします
10.天板にのせて、ラップして30分程度ひとまわり大きくなるまで発酵させます
11.表面に刷毛で溶き卵を塗り、予熱したオーブン180℃10〜15分焼きます
写真付きの詳しいレシピはこちら↓
レシピブログに参加中♪">
↑ランキングに参加しています♡
いいね♡いただけると励みになります
オススメの材料はこちら↓
是非お試しください
レシピブログの本日のオススメにレシピ掲載していただきました
ありがとうございます😊