夜ごはん

☆エビのトマトソースパスタ

パルミジャーノをたっぷりかけて。

トマトソースはおそらく行正さんレシピで、とま缶、おろしにんにく、月桂樹の葉、塩ひとつまみをレンジでチンするだけ。コクが出ておなべで煮詰めるよりおいしくできる。早いし。

☆スナップエンドウのレモンマヨネーズ

タカシマヤのおじさんが強烈にすすめてくれたスナップエンドウ。

レモン汁と和えたマヨネーズで。

☆トマト、フリルレタス、にんじんのリボンサラダ

今朝の電車は連休あけでど～んよりした空気が漂っていた。。。ふぅ。