☆ジェノベーゼ、カッペリーニで
バジル、松の実、オリーブオイル、にんにく、ガーリック
☆ボンゴレ、スパゲッティーニで
あさり、白ワイン、にんにく
☆カプレーゼ
バジル、北海道産モッツァレラ、フルティカトメト
バジルペーストは簡単にできるけど(ミキサーにかけただけ）、水気を完全にふき取るのが面倒。
８０グラムくらいあったので、水切り器にかけてからペーパータオルでふき取るのに
３０分以上かかってしまった・・
あさりは季節のモノということで、いきがよくお汁がたっぷり出てスープパスタのように
なりました。
ワインはロベルトヴォルツィオさんのドルチェットダルバ２００４。
ジェノベーゼの香りもきつかったため、間違ったチョイス。。
とても濃厚で酔いがまわるのが早かったです。おいしかったので、次回は合う料理に。