☆コーンご飯

先日、旬の真珠トウモロコシ購入

息子くんトウモロコシ大好き









なので、コーンご飯作りました







味付けどうしようかなとした思っていたところ、トウモロコシって塩ゆでするし、塩麹でもいいんじゃ？と思い
作ってみることに




お米　　　　　　2合
塩麹　　　　　　大匙1.5
トウモロコシ　　1本
お酒　　　　　　大匙1




みりんは、トウモロコシが甘いのであえて入れず。昆布もやめておきました。




塩麹すごいね、トウモロコシの甘味と塩がちょうど良く


気持ちもう少し塩麹入れても良かったけど、ものすごく上品な味に仕上がりました

これ、煎った胡麻とか入れても美味しいだろうな

息子くんも、びっくりするくらい食べてくれました


塩麹、なくてはならない存在です(笑)　　

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