Milは日本料理が好き

今では日本料理が大好きなMilですが、日本に来たばかりの頃、日本食に慣れなかったそうです。
日本の料理は脂肪が少ない、ハーブやスパイスをあまり使わないので、味覚が慣れなかったのだと思います。
でも、しばらくすると、日本料理のシンプルなのに、微妙な味付けがわかるようになってきたというのです。
今では、日本人以上に日本食を愛する人になっているかもしれません。

銀座にはお気に入りの天ぷら屋さんがあるし、深大寺にはお気に入りの蕎麦屋があります。寿司も大好き。
夕食のときには、かならず自分でのりを出してきます。
それでも苦手なものは納豆とうめぼし。
最近は納豆は体にすごくいいから。と食べるようになりました！

外国からのお客さんを招待すると、のりを指差して
「この紙のようなものはなに？」
と料理に手をつけてもらえなかったことがあります。
そうかと思えば
「日本食は洗練されていて、健康的」
と積極的に料理の仕方をたずねてくる方もいらっしゃいます。

国際的な感覚を持つ人でも、食習慣の壁を越えるのはなかなかむずかしいのかもしれません。
”新しいものを食べてみよう”という好奇心の強い人は、その壁を乗り越えられるのかもしれませんね。
そう考えると、Milが好奇心の強い人でよかった！