今日は美容院に予約を入れたので、
の1品でも作ってから行こうと思い
角煮を作り始めました
まずは豚肉をお好みの大きさに切ったら焼きます
程よく焦げ目がついたら、ネギ、生姜、お米のとぎ汁で、約1時間位下茹でします(今日はふたつまみ位のお米を直接入れてます)
お肉をさっと洗い、お水に醤油、みりん、料理酒、水飴…ほんだしもちょっといれて1時間半位弱火で煮ていきます
230gのお肉でしたので、ちょっと物足りないかなぁ～って思いましたが～今日のは、ひとりごはんになってしまったので
十分過ぎる量というか、余ります
今日のは、角煮とさっぱりした物を作って
です
の1品でも作ってから行こうと思い角煮を作り始めました
まずは豚肉をお好みの大きさに切ったら焼きます
程よく焦げ目がついたら、ネギ、生姜、お米のとぎ汁で、約1時間位下茹でします(今日はふたつまみ位のお米を直接入れてます)
お肉をさっと洗い、お水に醤油、みりん、料理酒、水飴…ほんだしもちょっといれて1時間半位弱火で煮ていきます
230gのお肉でしたので、ちょっと物足りないかなぁ～って思いましたが～今日の
は、ひとりごはんになってしまったので十分過ぎる量というか、余ります
今日の
は、角煮とさっぱりした物を作ってです