京都発酵ランチ

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こんにちは

京都で発酵と米粉パン教室を準備中の

MARO(まろ)です

先日勉強会で京都の東山にある

大阪屋こうじ店さんでランチをしてきました

お店の外に大きな『麹』の文字の暖簾が

店内はモダンでおしゃれな感じでした

メニューはもちろん麹を使ったものばかり

フードメニューも豊富でどれも美味しそう

もろみチーズのホットサンドや肉味噌丼など

気になるものばかり

悩みに悩んで白味噌好きの私は

エビとチキンの白味噌ドリアに

ドリアのご飯は醤油麹のバターライスでした

白味噌のホワイトソースもまろやかで美味しい

これはお家でも作ってみよう

ご一緒した先生が召し上がっていたのが

お味噌汁定食

ラーメン鉢くらいの大きさのお椀に

お味噌を選べるお味噌汁がたっぷり

どのメニューもとっても素敵だったので

定期的に伺いたいお店です

お天気が良くて近くの大鳥居がすごく綺麗でした

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