これまた簡単なポテトフライのレシピの、紹介。
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材料
じゃがいも
アンチョビ
タイム
ローズマリー
忘れたけどニンニクもあると尚良い!!
ジャガイモ皮付きのまま切る。(芽だけはとってね)
片栗粉まぶす
アンチョビ、
ポテトの下が浸るくらい油を入れる。
タイム、ローズマリー、刻みアンチョビ、ニンニクを入れて
弱火で、熱する。
搔き回す。
全体に弱火で火が入ったなーと思ったら強火で
外側をカリカリにする。
まぶした片栗粉がカリカリになるのでそれが剥がれないようにね!
所要時間10分くらい。
嫁の好きな料理はこれらしい。
ぜひ。
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