ぬか床のレシピ
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レシピ系はあっさり書いていこうと思いますwww
15cm×20cm×5cm
くらいの容器の場合
(プラスチック、ホーローなど).
ぬか 400g
(自然栽培の米のヌカがベスト、最悪でも無農薬で!)
水 400cc
塩 75g
昆布 10cm×3cmくらい
唐辛子 1本
煮干 2-3匹
くず野菜
(人参とかキャベツの芯とかキュウリとかセロリとか)
以上www
あったら良いもの
桜エビ 5-8匹
干し椎茸 1個を刻んだやつ
大豆 5-6粒
花山椒or山椒の実 5粒
量は大体です!!
イメージはこれくらいの容器ね
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