みかんの皮ジャム、 いろいろ試してみましたが、レンジで作る方法です。
材料を混ぜて、レンジで2分で完成です♪
みかんの皮２個分で、ちょこっと試してみたい人向き。
みかん果実０％ 皮だけジャム！
上手にできるとこんな色。きれいな琥珀色♪
材料： 完成量は２００ｃｃ
無農薬・ワックスなしのみかんの皮 ５０ｇ （みかん1～２個分。食べる前に洗っておく）
砂糖 １５０ｇ
レモン汁 ２５ｃｃ （ポッカレモンで代用可）
水 ２５ｃｃ
みかんの皮は乾いた状態でミキサー処理。
包丁で細かく刻んでもOKです。
レモン1個分の果汁はおよそ３０ｃｃ。 今回は代わりにポッカレモン使用。
全部混ぜたらこんなにたくさん。 このままレンジにかけたら絶対吹きこぼれる～！
↓半量を別の容器に取り分けました。
材料をすべて混ぜ合わせ、ラップをかけたところ。
大きめの容器を使ってください。↑この量でも吹きこぼれました＾＾：
電子レンジ ６００ｗで2分加熱。
吹きこぼれて減ってます＾＾
熱いうちは液状ですが、冷めると固まってきます。
しっかり冷やしたら・・・ こんなに固くなってしまいました。
皿を立てても落ちません。ジャムとして固すぎ。（失敗例と思ってください＾＾；）
半分の量で加熱したので、加熱時間は1分半程度に控えるべきでした。
加熱時間は量をみて加減してください。